تخطى إلى المحتوى

لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا

    [ing]
    ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
    نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
    ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة.
    800 غ من شرائح لحم الغنم أو البقر الطرية.
    بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.
    رأسان صغيران من البندورة، مفرومان خشناً.
    100 غ من أوراق السبانخ المفرومة ناعماً.
    600 غ من أصناف الفاصوليا المعلبة، مغسولة ومصفاة.
    ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.
    ربع كوب من البقدونس الطازج.
    ثلث قنينة خل.

    [/ing]
    [pre]
    يفرك لحم الغنم بالتوابل بمساعدة اليدين، ثم يشوى لحم الغنم على الفحم أو فوق مصبّع حتى ينضج ويحمرّ.
    يغطى لحم الغنم المشوي، ويترك جانباً لمدة 5 دقائق، ثم يقطع إلى شرائح سميكة.
    توضع بقية المكونات في وعاء كبير وتخلط جيداً مع بعضها.
    تقدم سلطة الفاصوليا مع شرائح لحم الغنم المشوية.

    [/pre]