الجرجير من الخضروات التي يُفضل أكلها طازجة وإضافتها إلى وجبة الغذاء اليومية حيث أن له الكثير من الفوائد كما يلي.
1- يساعد على الهضم .
2- ينقي الدم .
3- يفتح الشهية ويدر البول.
4- يعمل على تقوية الشعر من جذوره
5- يعمل على التخلص من مشاكل الإمساك.
6- بذر الجرجير وماء الجرجير يزيلان النمش و البهاق .
7- فاتح للشهية .
8- مضاد لـ حفر الأسنان.
9- تعزيز القدرة الجنسية عند الرجال.