تخطى إلى المحتوى

ورق العنب بالزيت

    [ing]

    – ورق عنب
    – كوب ونص أرز
    – بقدونس
    – حبتين طماطم
    – حبتين بصل
    – عصير ليمون
    – ملح
    – زيت زيتون
    – بهارات مشكلة
    – بطاطس

    [/ing]
    [pre]

    – لعمل الحشوة يتم تقطيع الخضروات لقطع صغيرة وخلطهامن الأرز وإضافة الملح والبهارات وعصير الليمون عليها وقليل من زيت الزيتون
    -يتم فرد وق العنب وحشوها بكمية مناسبة من الحشوة كما بالصورة
    – بعد ذلك يتم لف ورقة العنب
    – يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة ووضعها فيقاع القدر مع قليل من زيت الزيتون
    يتم رصف ورق العنب بداخل القدر
    – بعد ذلك يتم غمر ورق العنب بالماء
    – يوضع القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء
    – بعد غليان الماء يتم يتم خفض النار لمدة ساعة كاملة
    – عند الاستواء يتم تصفية القدر من الماء وترك ورق العنب حتى يبرد
    – بعد ذلك يتم وضع ورق العنب في صحن وتزينه ويتم تقديمه

    [/pre]