الشاي الأخضر بالتفاح والتوابل العطرية

[ing]

6 أكواب شاي أحمر طازج (مغلي في الحال)
6 أكواب عصير توت بري

6 أكواب عصير تفاح
3 أكواب عصير برتقال
كوب ونصف سكر
كوب وربع عصير ليمون
9 أعواد قرفة مقسمة إلى أنصاف
ثلاثة أرباع ملعقة قرنفل (مسمار)
شرائح تفاح (اختياري)

[/ing]
[pre]

في قدر عميقة ضعي الشاي وعصير التوت البري وعصير التفاح وعصير البرتقال والسكر وعصير الليمون.
أحضري قطعة نظيفة من قماش قطني (الذي يستخدم في صنع اللبنة).
وضعي في منتصفها القرفة والقرنفل واربطي القماش جيدا بحيث يشبه أكياس الشاي.
ضعي كيس التوابل الذي صنعته في قدر الشاي والعصائر.
ارفعي الخليط على نار متوسطة واستمري في التقليب.
باستخدام ملعقة من الخشب إلى أن يذوب السكر ويغلي السائل.
بعد الغليان، قللي الحرارة غطي القدر.
واتركي السائل يغلي على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة تقريبا.
انزعي كيس التوابل وتخلصي منه.
واسكبي السائل في الأكواب وزينيها بشرائح التفاح الطازج (اختياري)

[/pre]