صينية قرنبيط باللحم المفروم

[ing]

راس زهرة
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم
بصلة متوسطة الحجم
معلقتان صلصة بندورة
ملح _فلفل اسود_بهارات _قرفة_كمون

[/ing]
[pre]

نسلق أولا الزهرة بعد غسلها وتقطيعها ثم تصفى من الماء وتعصر باليد بعد أن تبرد كي نخرج الماء الزائد
نضع اللحمة المفرومة في المقلاة ونقلبها جيدا حتى تجف الماء ثم نضع القليل من الزيت ونضع معها البصل المقطع مربعات صغيرة والملح وكل البهارات
وعند النضج نضع ملعقة الطماطم ونقلبهما جيدا
عند الانتهاء من اللحمة نأتي بصينية ونضع الزهرة وخليط اللحمة ونقلبهما معا جيدا ثم ندخلها الفرن للتحمير من أسفل ثم من أعلى وبالهناء والشفاء
ملاحظة:ممكن دهن الصينية ببيضة على الوجه للتحمير
تقدم بجانبها السلطات والمخللات والخبز البلدي

[/pre]