توصلت دراسة اسبانية اجراها باحثون من مستشفى برشلونة، إلى أن تناول مكسرات الجوز أفضل لصحة الشرايين، وذلك لأنه يحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
وأشارت الدراسة إلى أن الجوز يوجد به حمض “ألفا لينولينيك” وهو مماثل لاحماض “أوميجا 3 الدهنية” الموجودة في الأسماك، الذي يعمل على التقليل من تجلط الدم, ورفع نسبة الكوليسترول الجيد إلى الكوليسترول السيئ وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
كما أوضحت الدراسة أن الجوز يحتوي أيضاً على حامض “ايلاجيك” الذي قد يحمي من الإصابة بالسرطان ومنع خلايا السرطان من التكاثر.