سلطة التاكو مع اللحم البقري وصلصة الطماطم

[ing]
لتحضير اللحم:

500 غرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم العلالي
1 علبة فاصوليا سوداء
1 ملعقة كبيرة بودرة شيلي العلالي
1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارّة العلالي
1/3 كوب ماء

لتحضير الصلصة:

4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر الممتاز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي

لتحضير السلطة:

2 قلب خس روماني، مقطّع
1/2 كوب جبنة شيدر، مبشورة
رقائق تورتيا الذرة، مخبوزة

[/ing]
[pre]
أطبخي اللحم في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة – مرتفعة حتى يصبح لونه بنّياً. أضيفي مسحوق ثوم العلالي والفاصوليا السوداء وبودرة شيلي العلالي وصلصة حارة العلالي والماء، أخلطي جيداً. دعيه جانباً ليبرد
لتحضير الصلصة – إهرسي الطماطم في وعاء متوسّط، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وفلفل أسود مطحون العلالي، واخلطي جيداً
ضعي الخس أولاً في طبق التقديم ثم أضيفي مزيج اللحم ورشي الجبنة. اسكبي بعض خليط الطماطم على السلطة ثم أضيفي رقائق التورتيا
قدّميه بالهناء والشفاء!

[/pre]