كنافة الروبيان مع صلصة الطحينة

[ing]
2 روبيان متوسِّط الحجم (مقشر)
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كمُّون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا العلالي
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
كنافة
فلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

مكوِّنات صلصة الطحينة:

1 فصُّ ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب ماء دافئ
1/4 كوب عصير ليمون

[/ing]
[pre]
تبلي الروبيان في وعاء بخليط التوابل وبابريكا العلالي والكزبرة والكمُّون وعصير الليمون وزيت الزيتون. ضعي الوعاء في الثلاجة
إرفعي الروبيان من الخليط ، ثم لفِّيه بالكنافة. غطِّي لفائف الروبيان بخليط التتبيل
إقلي اللفائف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ضعي لفائف الروبيان المقلية في صينية الفرن
إخبزي لمدَة دقيقتَين
يقدم ساخناً. وبالهناء والشفاء!
لإعداد صلصة الطحينة:

إخلطي الطحينة بالماء الدافئ في وعاء صغير، ثمَّ أضيفي عصير الليمون وأخلطي جيداً
إخلطي الثوم المفروم مع الملح والكمون وفلفل أسود مطحون العلالي
أضيفي خليط الثوم والبهارات إلى الطحينة
تُقدَّم مع لفائف كنافة الروبيان. وبالهناء والشفاء!

[/pre]