حساء الجزر الأبيض الحار

[ing]

ملعقتان صغيرتان حب كمون
ملعقة صغيرة زيت زيتون
بصلة حمراء مقطعة لنصفين

ملعقة صغيرة معجون كاري
كوب مرق خضراوات
كوب ماء
كيلو جزر أبيض مقشر ومقطع قطعاً صغيرة ( حوالي 2 سم)
نصف كوب كريمة جوز هند
رقاق مطهي وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة

[/ing]
[pre]

سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي حب الكمون.
وقلبي لمدة دقيقة تقريبا، ثم انقليه إلى الطبق.
سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
ثم أضيفي البصل واطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى يذبل.
ثم أضيفي معجون الكاري واطهي لمدة 30 ثانية تقريبا.
أضيفي المرق مع الماء إلى المقلاة، وارفعي درجة حرارة النار حتى يغلي المزيج.
ثم قللي درجة حرارة النار لتكون اعلي من المتوسطة.
ثم أضيفي الجزر واطهي لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى نضج الجزر.
ثم ارفعي المزيج عن النار، وضعيه جانبا ليبرد قليلا.
اخفقي نصف كمية مزيج الجزر في محضر الطعام حتى يصير المزيج أملس.
ثم انقليه إلى مقلاة نظيفة ، وكرري ما سبق مع الكمية المتبقية من مزيج الجزر.
ثم اطهي المزيج على نار هادئة مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى تتخلله الحرارة.
اغرفي الحساء في أطباق التقديم، وضعي عليه كريمة جوز الهند.
ثم انثري حب الكمون وقدمي الحساء مع الرقاق

[/pre]