تخطى إلى المحتوى

تارت الليمون

    [ing]

    للعجينة:

    1 كوب دقيق

    1/4 كوب فيلور حليب مجفف

    1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

    3 ملاعق طعام سكر بودرة

    1/3 كوب سمن نباتي

    2 ملعقة طعام زبدة باردة

    3 ملاعق طعام ماء بارد

    للحشو:

    3 بيضات

    1 صفار بيضة

    2/1 كوب عصير ليمون

    2/1 كوب سكر

    3 ملاعق طعام فيلور حليب مجفف

    2 ملعقة طعام بشر ليمون

    3 ملاعق طعام زبدة

    فراولة, كرز أو توت للزينة

    أوراق نعناع للزينة

    [/ing]
    [pre]

    للعجينة: في عجانة كينوود, ضعي جميع المكونات ما عدا الماء اخلطي حتى يتكون لديك مزيجا ترابيا. أضيفي الماء بالتدريج مع مواصلة الخلط حتى تبدأ العجينة في التماسك. اقلبيها على سطح و اعجنيها بيدك بخفة حتى تشكل كرة (لا تعجني لمدة طويلة). لفي العجينة بالنايلون و ضعيا في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

    للحشو: بإستخدام خلاط كينوود اليدوي , ضعي جميع المقادير ما عدا الزبدة و اخلطي حتى يصبح الخليط ناعما. ضعيه في حمام مائي و اخفقي بمضرب كينوود ترايبليد حتى تزداد سماكته. ارفعيه عن النار و أضيفي الزبدة, قلبي حتى تذوب. صفي الخليط من بشر الليمون و غطيه بالنايلون و دعيه يبرد.
    على سطح مرشوش بالدقيق, افردي العجينة و غطي بها قاع و جوانب صينية التارت. شكيها بالشوكة مرارا و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. دعيها تبرد.
    افردي الحشو على التارت و زينيها بالفواكه و أوراق النعناع.

    [/pre]