تارت الليمون

[ing]

للعجينة:

1 كوب دقيق

1/4 كوب فيلور حليب مجفف

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملاعق طعام سكر بودرة

1/3 كوب سمن نباتي

2 ملعقة طعام زبدة باردة

3 ملاعق طعام ماء بارد

للحشو:

3 بيضات

1 صفار بيضة

2/1 كوب عصير ليمون

2/1 كوب سكر

3 ملاعق طعام فيلور حليب مجفف

2 ملعقة طعام بشر ليمون

3 ملاعق طعام زبدة

فراولة, كرز أو توت للزينة

أوراق نعناع للزينة

[/ing]
[pre]

للعجينة: في عجانة كينوود, ضعي جميع المكونات ما عدا الماء اخلطي حتى يتكون لديك مزيجا ترابيا. أضيفي الماء بالتدريج مع مواصلة الخلط حتى تبدأ العجينة في التماسك. اقلبيها على سطح و اعجنيها بيدك بخفة حتى تشكل كرة (لا تعجني لمدة طويلة). لفي العجينة بالنايلون و ضعيا في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

للحشو: بإستخدام خلاط كينوود اليدوي , ضعي جميع المقادير ما عدا الزبدة و اخلطي حتى يصبح الخليط ناعما. ضعيه في حمام مائي و اخفقي بمضرب كينوود ترايبليد حتى تزداد سماكته. ارفعيه عن النار و أضيفي الزبدة, قلبي حتى تذوب. صفي الخليط من بشر الليمون و غطيه بالنايلون و دعيه يبرد.
على سطح مرشوش بالدقيق, افردي العجينة و غطي بها قاع و جوانب صينية التارت. شكيها بالشوكة مرارا و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. دعيها تبرد.
افردي الحشو على التارت و زينيها بالفواكه و أوراق النعناع.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.