سلطة البيض و البسطرمة بالشاي

[ing]

8 بيضات

1 ملعقة صغيرة ملح

4 أكياس شاي

2 كوب بسطرمة, شرائح نحيفة

½ 1 كوب خس, شرائح

½ 1 كوب خس أمريكي, شرائح

½ كوب جرجير

2 فجل, حلقات

36 طماطم بيبي, أنصاف

½ كوب جبن قشقوان, مبشور

4 ملاعق طعام زيت زيتون

بعض أوراق البقدونس للزينة

3/1 كوب قودي تتبيلة السلطة بلو تشيز

[/ing]
[pre]

في قدر على النار, اغلي بعض الماء. ضعي فيه الملح و أكياس الشاي حتى يتغير لونه. اسلقي فيه البيض لمدة 5 دقائق. أخرجي البيض من الماء و اكسريه دون تقشيره. أعيديه إلى الشاي و واصلي سلقه لمدة 3 دقائق أخرى. دعيه يبرد. قشريه و قطعيه أنصافا.
في صحن التقديم, رصي نوعي الخس و الجرجير لتغطيه. أضيفي الفجل و الطماطم و شرائح البسطرمة. رصي أنصاف البيض بحيث يكون القسم المقطوع على السلطة لتظهر تعرقات الشاي. رشي الجبن المبشور و صبي تتبيلة السلطة و زيت الزيتون و زينيها بأوراق البقدونس.

[/pre]