كور كفتة بالطماطم والبيض

[ing]

بيض , 3

كوب مرق , 1/2

كوب صلصة طماطم , 1

بصل كبير (مكعبات) , 1

زيت للقلي , بما يكفي

بصل متوسط مفروم , 1

كوب بقدونس مفروم , 1/2

ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة

كيلو لحم ضأن مفروم , 1/4

كيلو لحم بقري مفروم , 1/4

[/ing]
[pre]
في وعاء عميق، يخلط اللحم بنوعيه ويتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.

– يضاف البقدونس والبصل المفروم وتقلب المكونات جيدا حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.

– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

– يشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.

– تضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.

– تخفف الحرارة وتترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.

– تكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويغطى الإناء ويترك على النار حتى تمام النضج.

– توضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تقدم ساخنة

[/pre]
2 تعليقات
  1. No Mind يقول

    والنبى لو جربتيها هاتى حته يامرمر

  2. No Mind يقول

    والنبى لو جربتيها هاتى حته يامرمر

  3. Mrmr Eltyp يقول

    واو ان شاء الله هجربها.

  4. Mrmr Eltyp يقول

    واو ان شاء الله هجربها.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.