يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم

[ing]

فاصوليا خضراء مشرحة

طماطم مقشرة و مقطعة

¼ كيلو لحم مفروم

1 بصلة, مفرومة

4 فصوص ثوم مهروس

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة طعام ملح

½ كوب زيت زيتون

3 ملاعق طعام صلصة طماطم

¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة

[/ing]
[pre]

في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم المفروم و فككيه بالملعقة الخشبية. استمري في التقليب حتى يجف الماء.
أضيفي الثوم و الفلفل الأسود و الملح. قلبي.
أضيفي الصلصة و الطماطم , واصلي طبخها حتى تنضج الطماطم و يجف الماء و يبقى الزيت.
أضيفي مايكفي من الماء الحار لتغطية اللحم, اطبخيه على نار هادئة حتى تزداد سماكة المرق.
صفي الفاصوليا من الماء و اغسليها. أضيفيها إلى المرق, اطبخيها لخمس دقائق فقط . رشي الكزبرة الخضراء.

[/pre]