تخطى إلى المحتوى

المكرونة ببيستو البازلاء

    [ing]

    ٦٠٠ جم بازلاء (خضراء أو مجمدة)

    ١ فص ثوم، مفروم

    ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص

    ٥٠ جم جبن بارميزان مبشورة*

    ملح و فلفل

    ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون

    ١ كيس مكرونة من إختيارك

    [/ing]
    [pre]

    ١- اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
    ٢- أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
    ٣- اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
    ٤-جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
    ٥-استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
    ٦- أضيفي زيت الزيتون للخليط.
    ٧-أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
    ٨-أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
    ٩- على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
    ١٠-أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
    ١١- أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
    ١٢- قدميه ساخنا.

    [/pre]