تخطى إلى المحتوى

لفائف الباذنجان والبسطرمة

    [ing]

    1 ثمرة باذنجان كبير

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    18 شريحة بسطرمة

    270 جرام فلفل رومى، مقطعة إربع

    18 ورقة ريحان كبيرة

    9 كرات الموزاريلا الصغيرة، مقطعة إلى النصف

    أعواد الأسنان

    [/ing]
    [pre]

    1 سخنى المشواة على ارتفاع. قطعى الباذنجان إلى 9 شرائح، قطعى كل شريحة من المنتصف، بالطول.
    2 ادهنى كل جانب من الباذنجان والفلفل الرومى بالزيت. تبليهم حسب الذوق.
    3 اشوى الباذنجان والفلفل لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح الشرائح طرية. إتركيهم لببردوا.
    4 ضعى البسطرمة فوق الباذنجان، ثم ضعى الفلفل بحيث يغطى البسطرمة. ضعى فوقهم أوراق الريحان ثم قطعة واحدة من الموزاريلا. لفيها بإحكام وثبتيها بعود أسنان.
    5 كررى العملية مع باقى الكمية. يقدم الطبق مع الثوم المشوى والخبز بالأعشاب.

    [/pre]