تخطى إلى المحتوى

صوص الهولنديز

    [ing]

    ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون

    ٢ ملعقة صغيرة خل أبيض

    ٣ صفار بيض

    ١٢٥ جرام زبد غير مملح

    [/ing]
    [pre]

    ١- ضعي الليمون والخل في طبق عميق صغير.
    ٢- أضيفي صفار البيض واخفقي جيدا باليد حتى يصبح الخليط خفيف.
    ٣- ضعي الطبق فوق إناء ماء ساخن على نار هادئة واستمري في الخفق.
    ٤- اضيفي الزبد تدريجيا مع الخفق حتى يصبح القوام سميك.
    ٥- اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وابقيه دافئا حتى الاستخدام.

    [/pre]