الجرك العراقي

[ing]

5كوب طحين

نصف كوب زيت

نصف كوب ماء دافئ

1كوب حليب

2م ط خميره

1كوب سكر .اكثر اواقل حسب الرغبه

2 بيضه

هيل مطحون

رشه ملح

م ط حليب بودره

تمر بدون نوا

سمسم للدهن

م ط فانيلا مع القليل من الحليب السائل وبيضه

[/ing]
[pre]

1- ينخل الدقيق ويرش ملح وحليب بودره وهيل

2-يمزج الزيت والسكر والحليب السائل والبيض والخميره مع بعض ومن ثم يضاف الطحين تدريجيا

تعجن لمده 10 دقائق مع دهن اليد بالزيت الى ان تصبح عجينه متماسكه لا تلصق باليد

3- تترك لمده ساعتين تتخمر ومن ثم تشكل وتحشى بالتمر وتترك لمده ساعه بعد التشكيل

4- تدهن بالفانيلا والحليب والبيض ويرش بالسمسم

5- تدخل الفرن على حراره 370 الى ان تحمر

[/pre]