تخطى إلى المحتوى

شوربة الطماطم مع التورتليني

    [ing]

    ١ ملعقة زيت زيتون

    ٤ فص ثوم مفروم

    ١ بصل، شرائح

    ٨٠٠ جرام طماطم مقطعة قطع كبيرة

    ٥٠٠ جرام مرقة خضار أو دجاج

    ٢٥٠ جرام تورتليني، مطبوخ

    ١/٣ كوب ورق ريحان طازج، مقطع

    ١/٣ كوب جبن بارميزان مبشور

    ملح وفلفل

    خبز محمص للتقديم

    [/ing]
    [pre]

    ١- سخني الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
    ٢- أضيفي الثوم والبصل وحمري لمدة دقيقة واحدة.
    ٣- أضيفي قطع الطماطم بالعصير الخارج منها والمرقة وكوب ماء.
    ٤- اتركيها حتى تغلي ثم قلبي واتركيها ١٥ دقيقة أخرى حتى يصبح الخليط متماسك القوام.
    ٥- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
    ٦- ضعي التورتليني في إناء التقديم ثم اغرفي الشوربة.
    ٧- أضيفي الريحان والجبن المبشور. وقدميها مع الخبز المحمص

    [/pre]