تخطى إلى المحتوى

نقانق ملفوفة

    [ing]

    12 حبة من النقانق المتوسطة -السوسيس

    500ج من الدقيق

    3 ملاعق كبيرة من السكر

    ملعقة صغيرة من الملح

    2 حبة بيض

    200مل من الحليب الدافئ

    ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

    ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

    [/ing]
    [pre]

    في وعاء ، تذاب الخميرة في الحليب الدافئ … يضاف إليها السكر
    تغطى و تترك جانبا بضع دقائق لتتفاعل .
    في وعاء عميق يخفق البيض مع الزبدة المذابة … يضاف الملح و مزيج الحليب و الخميرة .
    يسكب الدقيق على الخليط تدريجيا إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة .
    تدعك العجينة جيدا إلى أن تصبح متجانسة و ناعمة الملمس .
    تغطى و تترك لترتاح 15 دقيقة .
    تفرد العجينة بالنشابة … فوق سطح مرشوش بالدقيق .. ثم تقطع إلى شرائح طولية .
    تلف حبات النقانق بشرائط العجين .
    ثم ترص فوق صينية مدهونة بالزبدة … تغطى و تترك لترتاح 30 دقيقة .
    تدهن بمزيج من البيض و الحليب .. ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
    تقدم بالهنا و الشفا .

    [/pre]

    الوسوم: