فطائر بالفانيلا

[ing]

1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة طعام من البيكينغ باودر

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

½ كوب أو 125 مل من الماء

½ كوب أو 100 غ من الزيت النباتي

2 من البيض

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا

[/ing]
[pre]

يحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ويغطى قالب مؤلف من 16 قالب صغير للفطائر بالورق المخطط الخاص.

تمزج كل المكونات باستثناء الزيت و البيض و الفانيلا في وعاء بواسطة خلاط كهربائي يدوي لمدة 3 دقائق أو إلى أن تمتزج المكونات جيدا ببعضها . يمزج الزيت و البيض و الفانيلا في وعاء خلاط آخر لمدة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن تظهر رغوة ثم يضافوا تدريجيا إلى مزيج العجينة مع وتمزج المكونات باعتدال.

يسكب المزيج في الورق المخطط إلى أن يصبح شبه ممتلئ بمعدل ¾ ثم يخبز لمدة 20 دقيقة أو إلى تصبح الفطائر مطهوة جيدا. تستخرج من الفرن وتترك جانبا لمدة 3 دقائق كي تبرد.

[/pre]