تخطى إلى المحتوى

كيكات برقائق اللوز

    [ing]

    دقيق 200 غرام

    بودرة اللوز (ناعم) 50 غرام

    خميرة كيماوية: 2 أكياس

    ملح

    1 قبصة لوز مقطع (ة) قطع صغيرة

    50 غرام زبدة

    160 غرام سكر سنيدة

    180 غرام سكر فانيليا

    بيض 4

    [/ing]
    [pre]

    يغربل الدقيق مع الملح ، بودرة اللوز والخميرة الكيماوية. – تدعك الزبدة مع السكر سنيدة و سكر الفنيلا حتى نحصل على كريمة ملساء ، يضاف إليها البيض الواحدة تلوى الأخرى و يخلط الكل جيدا. – يضاف إليهم خليط الدقيق واللوز المهرمش مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية للحصول على عجين ثقيل ومتجانس. – تدهن قولب الكيك بالزبدة وترش بالدقيق ، يصب فيها العجين و يزين وجهه برقائق اللوز ثم تصفف القوالب فوق صفيحة وتدخل للفرن المسخن على درجة حرارة18 لمدة 25 دقيقة. – تخرج الكيكات من الفرن و تترك لتبرد في القوالب لمدة 5 دقائق. – تزال لكيكات من القوالب و توضع فوق شبكة الحلوى حتى تبرد تماما.

    [/pre]