الأرز بالفستق

[ing]

– كوبان من أرز “بسمتي”

-ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو الزيت

-حبة من البصل، مفرومة

-ملعقة من العسل

-3 حبات من المستكة

-4 حبات من الحبهان

-6 حبات من القرنفل

-ورقتا غار

-كوب من الفستق المقشر

-مكعب من مرق الدجاج

-ملح حسب الرغبة

[/ing]
[pre]

1-يسخن السمن أو الزيت في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف كل من البصل والبهارات والحبهان وورقتي الغار والمستكة، مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
2- يغسل الأرز جيداً، ويصفى. ثم يضاف إلى الوعاء ويقلب في داخله.
3-بعدها، يضاف مكعب المرق وكوبان ونصف الكوب من الماء الساخن، وتقلب هذه المحتويات وتترك حتى يتشرب الأرز المرق.
4-يوزع ربع كوب من الفستق في الوعاء ويغطى، ثم ينقل إلى نار هادئة، ويترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
5-تحمر الكمية المتبقية من الفستق في الزيت أو السمن، ويضاف إليها العسل مع التحريك، حتى يغطي حبات الفستق. ثم يرفع عن النار ويوزع على سطح الأرز.

[/pre]