تخطى إلى المحتوى

أرز أحمر بالفلفل الالوان

    [ing]

    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصل متوسط مقطع قطع متوسطة

    3 فلفل ألوان مقطع قطع متوسطة

    2 فص ثوم مفروم

    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

    1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)

    1 كوب طماطم قطع مع العصير

    3 كوب أرز منقوع ومصفى

    2 كوب ماء أو مرق

    ملح وفلفل

    [/ing]
    [pre]

    – يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف البصل، الفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
    – يضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب. يغطى الإناء ويترك على النار لحوالي 10 دقائق.
    – تضاف الطماطم والأرز، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    – يضاف الماء، تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
    – يتبل الأرز بالملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.

    [/pre]