فطائر بالجبنة والزيتون

[ing]

2 كوب دقيق

2 كوب مكعبات زبدة

كوب زيتون أسود مقطع شرائح

1½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا

½ كوب جبنة رومي مبشورة

2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

كوب جبنة شيدر مبشور

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خل

1½ كوب لبن

بيضة مخفوقة

[/ing]
[pre]

1- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والبيكينج صودا والملح والزعتر والسكر كويس أوي، وبعد كده افركي الخليط ده مع الزبدة بسرعة لحد ما تبقى العجينة مرملة، المهم ماتخليش الزبدة تسيح، بعد كده حطي العجينة في كيس بلاستيك وحطيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

2- خرجي العجينة من الثلاجة واعجنيها بالجبنة المبشورة والزيتون واللبن والخل، بعد كده افردي العجينة بالنشابة وقطعيها على شكل دوائر.

3- رصي قطع العجين في صاج فرن وادهنيها بالبيض ودخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، أو لغاية ما تستوي وبعدين طلعيها وحطيها في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا.

[/pre]