تخطى إلى المحتوى

عجة الكراث والأعشاب

    [ing]

     

    • كزبرة مفرومة, كوب
    • شبت مفروم, كوب
    • بقدونس مفروم, كوب
    • كركم , ملعقة صغيرة
    • بيضة مخفوقة, حبة
    • بطاطا كبيرة مقشرة, حبة
    • كراث مقطع بشكل رقيق, حزمة
    • ملح حسب الرغبة,
    • فلفل أسود حسب الرغبة,
    • زيت كانولا ,6 ملعقة كبيرة
    • رمان حب, كوب

    [/ing]
    [pre]

    – تخلط الكزبرة والشبت والبقدونس، مع الكركم والبيض المخفوق والبطاطا والكراث، والملح والفلفل في وعاء.

    – تسخن كمية الزيت على درجة حرارة متوسطة في مقلاةٍ مقاومةٍ للالتصاق، ويصب خليط البيض في المقلاة ويغطي، ويترك ليطهى على النار لمدة 16 دقيقة.

    – تقلب العجة بعد تمام النضج في طبقٍ كبيرٍ، وتضاف كمية جديدة من الزيت للمقلاة، وتعاد العجة إلى الطاسة مرة أخرى لتطبخ على الجانب الثاني لمدة  6 دقائق.

    – تخرج عجة الكراث والأعشاب من المقلاة بعد تمام النضج، وتوضع في طبق التقديم، وتزين بأوراق الكزبرة المقطعة والرمان.
    [/pre]