تخطى إلى المحتوى

بيتي فور النشاء والدقيق

    [ing]

    • كاكاو ,2 ملعقة صغيرة
    • سكر ناعم ,140 غرام
    • فانيليا , ملعقة صغيرة
    • طحين محمص,260 غرام
    • نشا ذرة ,200 غرام
    • بيكنج باودر ,2 ملعقة صغيرة
    • زبدة لورباك طرية,200 غرام
    • بيض ,2 حبة

    [/ing]
    [pre]

     

    – تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشاء والبيكنج باودر).
    – تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي.
    – يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيلا.
    – تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد.
    – تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولا ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام.
    – يفرد كل قسم إلى شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولا ثم عجينة بيضاء ثم شوكولا وهكذا، ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة.
    – توضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن.
    – تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

    [/pre]