[ing]
- فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,0.5 ثمرة
- ورق ريحان أو شبت مقطع قطع صغيرة للتزيين,
- مرق دجاج ,3 كوب
- كريمة طبخ مملحة مخلوطة بالفلفل الأسود, كوب صغير
- فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة, ثمرة
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً,
- زيت ذرة , ملعقة كبيرة
- ذرة حبوب ( يذاب الثلج إذا كان مجمداً),0.5 كيلو
[/ing]
[pre]
– يسخن الزيت في المقلاة، ثم يوضع البصل المفروم وثمرة الفلفل، ويقلب الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.
– تضاف الذرة إلى البصل والفلفل، ويقلب الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.
– يوضع المزيج في الخلاط، ويفرم لمدة 5 دقائق حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة إلى ذلك.
– يصب المزيج في إناءٍ عميقٍ، ويضاف إليه مرقة الدجاج، ويرفع على نارٍ متوسطةٍ حتى يغلي لمدة 3 دقائق، مع التقليب.
– تضاف الكريمة المملحة إلى المزيج، وتهدأ النار، ويقلب الخليط برفق لمدة دقيقتين.
– تصب شوربة الذرة المكسيكية في أطباق الشوربة، وتزين بقطع الفلفل الأحمر أو الأخضر أو بقليل من ورق الريحان المقطع حسب الرغبة.
– ملاحظة: عند إعادة تسخين شوربة الذرة المكسيكية ترفع على نار هادئة، ولا تترك حتى تغلي.
[/pre]