تقوم هذه الحمية على مكافحة الكولسترول الموجود في الجسم و الذي يصنف ضمن عائلة الدهون الا ان تواجدها بكميات زائدة في الجسم يسبب مضاعفات عديدة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم… و من أكثر الطرق الموصى بها لمكافحة الكولسترول هو تبني حمية غذائية مع ممارسة النشاط البدني بصفة منتظمة و دائمة.
اذا كنت تعانين من الكولستيرول هناك قائمة من الاغذية المسموح بها و اخرى ممنوعة و يجب الابتعاد عنها تعرفي على هذه الاغذية:
* في حالة ارتفاع نسبة الكولسترول هناك مجموعة من الاطعمة المحضورة:
– البيض
– الجبن
– المفتحات
– البطاطس
– الزبدة
– الكريم فريش
– الحليب كامل الدسم، وشبه منزوع الدسم والمركز
– اللحوم الدهنية: لحم الضأن، والأوز، ولحم البقر والدجاج
– المعجنات، والكعك
– الشوكولاته
– الكوكيز، آيس كريم.
* في حالة ارتفاع نسبة الكولسترول هناك مجموعة من الاطعمة المسموح بها.
– الزيوت النباتية : عباد الشمس، الزيتون ، العنب ، الخ.
– الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 ( التونة ، سمك السلمون ، والماكريل ، الخ . ) ، لذلك يجب أن تأكلي هذه الاسماك من 2-3 مرات في الأسبوع على الأقل .
– 2 بيضتين في الأسبوع كحد أقصى ( بياض البيض يمكن أن تستهلكيه حسب الإرادة)
– مختلف الخضار النيئة و المطبوخة (باستثناء البطاطا المقلية )
– 3 فواكه يوميا تقلل 15 ٪ من الكولسترول.
– ينصح بالتفاح في حالة ارتفاع الكوليسترول في الدم، وبالتالي يمكن أن تؤكل عدة مرات في اليوم الواحد.
– استهلاك اللحوم والنقانق مع الاعتدال و يفضل اللحوم البيضاء الخالية من الدهون مثل الأرنب، لحم العجل، والدجاج.
– الجبن( وجبتين من الجبن قد تمثل الحد الأقصى المسموح به من الدهون في اليوم الواحد).
برنامج الحمية:
فطور الصباح:
قهوة أو الشاي بدون سكر.
1 من منتجات الألبانبدون سكر و تكون نسبة الدهون تتراوح من 0٪ إلى 20٪.
1 حبة من الفاكهة
من 60 الى 80 غرام من الخبز (أو الحبوب الكاملة) + 20 غرام من أوميغا 3 الغذائية و السمن الصناعي النباتي.
الغذاء:
خضار خضراء.
من 100 غرام إلى 120 غرام من اللحوم البيضاء أو الأسماك أو 2 بيضتين مسلوقتين فقط.
سلطة خضار
50 غرام من الخبز
150 غرام من النشا أو البقول
1 من منتجات الألبان أقل من 20٪ من الدهون.
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت.
1 حبة من الفاكهة
العشاء:
خضار خضراء
100-120 غرام من اللحم أو السمك
1 من منتجات الألبان بدون سكر و معدل الدهون يتراوح من 0٪ إلى 20٪.
50 غرام من الخبز
1 حبة من الفاكهة.