[ing]
- ريش غنم ,12 ريشة
- كركم , ملعقة صغيرة
- كمون , ملعقة صغيرة
- مزيج التوابل(ماسالا) , ملعقة صغيرة
- فلفل حار ,2 ملعقة صغيرة
- ثوم ,3 فصوص
- زنجبيل , ملعقة كبيرة
- زيت نباتي , ملعقة كبيرة
- عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
- بصل , حبة
- لبن , كوب
[/ing]
[pre]
– يخلط اللبن مع البصل، وعصير الليمون، والزيت، والزنجبيل، والثوم، والتوابل والكركم .
– توضع ريش الغنم مع مزيج اللبن في وعاءٍ كبيرٍ، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
– تطهى ريش الغنم بالفرن حتى تنضج، أو تشوى على الفحم.
– تقدم ريش الغنم مع الخبز والخضار المشوية.
[/pre]