[ing]
- بيض ,6 بيضات
- سمن حيواني أو نباتي ,0.5 كوب
- حليب ,0.5 كوب
- كعك مطحون , ملعقة
- صنوبر ,0.25 كوب
- ثوم ,4 فصوص
- بهارات ,0.5 ملعقة
- قرفة ,0.05 ملعقة
- فطر مٌعلب مفروم أو مصفى , كوب ونصف الكوب
- لحم الكفتة ,0.5 كيلو غرام
- ماء بارد ,2 ملعقة
[/ing]
[pre]
– يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.
– يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.
– تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.
– يُقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً.
– يُخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
– يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة
– يُوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي.
– يُصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.
– تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.
[/pre]