البرازق

– يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملح.

– يضاف الطحين الى الزبدة والسكر وتعجن المكونات سوياً.

– يضاف القليل من الفستق الحلبي الى العجين ويخلط جيداً.

– تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

– نكور العجينة الى كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتى تصبح دائرية ونرش عليها ونغمرها بالسمسم من جهة واحدة حتى تتغمس .

– نفرد صينية الشوي وندهنها بالزبدة ونضع اقراص البرازق ثم نشويها بالفرن على حرارة 150 درجة.

– نتركها حتى تتحمر ونخرجها من الفرن ثم نضعها بطبق التقديم.