[ing]
- قمح مغسول ومنقوع,2 كوب
- طماطم مفرومة,0.25 كوب
- بقدونس مفروم, كوب
- كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
- نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
- خل , ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر طويل , كيلو
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- بصل مفروم,2 حبة
- صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين, حسب الرغبة
[/ing]
[pre]
– يُسلق القمح ويُصفى.
– يُشوى الفلفل على النار مباشرةً من جميع الجهات، يُرفع ويُوضع في كيس بلاستيك ويُلف ويُترك لبضع دقائق (لإزالة القشرة بسهولة).
– يُقشر تحت الماء ويُنزع البذر.
– يُوضع البصل في وعاء عميق، يُضاف القمح، الطماطم، البقدونس، الكرفس والنعناع. يُتبل الخليط بالملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويُقلب .
– يُوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يسيل الجبن ويُحمرقليلاً.
– يقدم دافئاً مع قليل من خليط الطماطم والبقدونس.
[/pre]