تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل مشاوي في الفرن

    [ing]

    • زعتر مجفف أو أخضر , ملعقة
    • مرق لحم ,3.50 أكواب
    • ملح وفلفل , حسب الرغبة
    • جزر ,8 حبات
    • بصل ,2 حبة كبيرة
    • زيت ,2 ملعقة كبيرة
    • لحم ,3 كيلو
    • روز ماري , حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

    – رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً.

    – سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.

    – قطعي البصل أرباع.

    – قطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.

    – عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.

    – أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.

    – ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.

    – ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.

    – حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.

    – ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم.

    – أضيفي البصل والجزر والأعشاب.

    – غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.

    – قدمي المشاوي مع البطاطس البيوريه أو أرز بسمتي الأبيض.

    [/pre]

    الوسوم: