طريقة عمل مشاوي في الفرن

[ing]

  • زعتر مجفف أو أخضر , ملعقة
  • مرق لحم ,3.50 أكواب
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • جزر ,8 حبات
  • بصل ,2 حبة كبيرة
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • لحم ,3 كيلو
  • روز ماري , حسب الرغبة

[/ing]
[pre]

– رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً.

– سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.

– قطعي البصل أرباع.

– قطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.

– عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.

– أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.

– ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.

– ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.

– حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.

– ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم.

– أضيفي البصل والجزر والأعشاب.

– غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.

– قدمي المشاوي مع البطاطس البيوريه أو أرز بسمتي الأبيض.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.