تخطى إلى المحتوى

الدجاج المحشي بالطريقة التركية

    [ing]

    • بازيلاء ,50 غرام
    • ثوم مفروم ,3 فص
    • أرز مصري ,200 غرام
    • دجاج مقطع أربع أجزاء خالية من العظام, دجاجة
    • صنوبر ,50 غرام
    • لحم مفروم ,100 غرام
    • زيت زيتون ,0.25 كوب
    • فلفل , ملعقة صغيرة
    • ملح , ملعقة كبيرة
    • بهارات , ملعقة صغيرة
    • بصل مفروم , حبة

    [/ing]
    [pre]

     – ندق قطع الدجاج بشكل جيد كل واحدة على حدة.

    – نضع الدجاج على النار مع زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج نصف نضج.

    – نضع بوعاء آخر اللحم المفروم مع والبصل والثوم على النار.

    – نضيف الملح والفلفل والصنوبر إلى اللحم ونتركه حتى ينضج ثم نضيف البازيلاء.

    – نضع الأرز في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن ومن ثم نضيف إليه اللحم والبازيلاء.

    – نضيف كوبين من الماء إلى الأرز ونتركه ينضج على نار هادئة.

    – نترك الأرز حتى يبرد ومن ثم نأتي بالدجاج ونحشي كل قطعة على حدة بخليط الأرز واللحم والبازيلاء.

    – نلف الدجاج على شكل رول بعد حشيه بالأرز.

    – نقوم بلف كل قطعة دجاج محشية على حدة بالورق الحراري حتى تتماسك.

    – نضع قطع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

    – نفرد قطع الدجاج من الورق الحراري ونعيدها للفرن ونتركها حتى تتحمر.

    – نقدم قطع الدجاج مع بوريه البطاطا والخضراوات المشوية.

    [/pre]