تخطى إلى المحتوى

شوربة الفاصولياء والجزر

    [ing]

    • بقدونس مفروم, كوب
    • ماء ساخن, لتر
    • فاصولياء ,2 كوب
    • كاتشب , كوب
    • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
    • بصل مفرومة,2 حبة
    • ثوم مدقوق, ملعقة
    • ملح حسب الرغبة,
    • جزر مفروم ناعماً,2 كوب
    • كرفس مفروم, كوب
    • بندورة حمراء, كيلو
    • مرقة نباتي,2 مكعبان
    • فلفل حسب الرغبة,

    [/ing]
    [pre]

    ـ انقعي الفاصولياء في الماء الدافىء طوال الليل.

    ـ  ضعي الزيت في قدرٍ عميقٍ حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمران على نارٍ خفيفةٍ ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
    ـ  قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
    ـ أضيفي البندورة إلى البصل وقلبيه.
    ـ أضيفي المكعبات والكاتشب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه.
    ـ صفي الفاصولياء وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر على نارٍ هادئةٍ لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصولياء.

    [/pre]