مفاصل لحم القرقور

[ing]

  • لومي , حبة
  • ماء ,10 كوب
  • بصل مقطعة أرباع, حبة
  • لحم قرقور ,4 قطع
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • غار ,2 ورقة
  • قرفة ,2 عود

[/ing]
[pre]

– تنظف مفاصل القرقور (لحم الساق ) وتغسل جيداً

–   توضع المفاصل في طنجرة الضغط، ثم يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء
–  تزال الزفرة عندما يبدأ الماء بالغليان , ثم يضاف الملح والتوابل.
– تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً

– يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم

[/pre]

تعليق 1
  1. ديما يقول

    ما هو لحم القرقور

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.