لحم العجل بالصلصة الفرنسية

[ing]

  • كتش أب ,2 ورقة
  • ريحان , ملعقة
  • زعتر , ملعقة
  • ماء ,2 كوب
  • بقدونس ,2 ملعقة
  • فطر ,2 كوب
  • عصير ليمون ,2 ملعقة
  • بصل مقطع,2 حبة
  • لحم مقطع مكعبات , كيلو
  • زبد لورباك ,3 ملاعق
  • دقيق ,2 ملعقة
  • مرق دجاج , مكعب
  • كريمة ,2 ملعقة
  • ملح , ملعقة
  • فلفل , ملعقة

[/ing]
[pre]

– يُخلط اللحم مع البصل، الليمون، الملح، ، الفلفل، الزعتر، الريحان واللورا ويترك لمدة ساعة.

– يُوضع اللحم فى صنية مدهونة بالزبدة في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

– تُوضع الزبد مع الدقيق فى اناء ويقلب جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج وكوب ماء التقليب المستمر ويترك حتى الغليان.

– يُضاف الليمون والكريمة والملح والفلفل والفطر ويقلب جيداً.

– يوضع اللحم فى إناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق البقدونس.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.