تخطى إلى المحتوى

الدولمة العراقية

    [ing]

    • فلفل أسود , حسب الرغبة
    • كوسا محفور ومفرغ,0.50 كيلو
    • ورق عنب ,0.25 كيلو
    • طماطم ,6 حبات
    • بطاطا محفورة,0.50 كيلو
    • باذنجان حجم صغير محفور,0.50 كيلو
    • بصل محفور,0.25 كيلو
    • أرز منقوع,
    • هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
    • ملح , حسب الرغبة
    • ثوم ,2 فص
    • طماطم , علبة صغيرة
    • دبس رمان ,3 ملاعق كبيرة
    • لحم مفروم , كيلو
    • ملفوف , رأس صغير

    [/ing]
    [pre]

    – نخلط الأزر بعد غسله بالملح والفلفل والبهار ودبس الرمان والثوم واللحم والهيل.

    – نحشي المكونات بالحشوة ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من معجون الطماطم.

    – نضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي.

    – نضع القدر على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج المكونات وتقلب في الصينية.

    – المصدر: منتدى عراق لايف.

    [/pre]