العكوب باللبن

[ing]

  • لحم خروف مُقطع قطعا ًصغيرةً, كيلو
  • بصل , رأس
  • عكوب نظيف, كيلو
  • لبن , لتر
  • ملح وفلفل , حبة

[/ing]
[pre]


– يُفرم البصل فرماً ناعماً في وعاءٍ على النار ويُقلى بالزيت إلى أن يذبُل.
– نُضيف اللحمة ونقليها مع البصل.
– يُقطع العكوب الى قطعٍ ذات حجم متوسط ونضيفه الى اللحمة والبصل.
– نُغطي الوعاء ونضعه على نارٍ هادئةٍ إلى أن يغلي .
 – نُصفي اللبن بالمصفاة وبعد ذلك نضعه في وعاءٍ آخر على النار إلى أن يغلي الغليان الأول، وبعد ذلك نضيف العكوب مع البصل واللحمة إلى وعاء اللبن ونتركه إلى أن يغلي .
 – نرفعه من على النار ونسُكبه في أطباق ويؤكل ساخناً.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.