[ing]
- فلفل أبيض لعمل الصلصة, رشة
- جوزة الطيب لعمل الصلصة, رشة
- زبدة لورباك لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
- كريب متوسط الحجم ,12 قطعة
- جبنة سائلة , كوب
- لحم مفروم ,250 غرام
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
- فطر مفروم, كوب
- بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
- صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
- زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
- مرقة دجاج لعمل الصلصة,2 كوب
- دقيق لعمل الصلصة,2.50 ملعقة كبيرة
- كريما سائلة لعمل الصلصة,0.50 كوب
[/ing]
[pre]
– يسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ، ويقلى فيه اللحم والتوابل (ملح، الفلفل الأبيض، بابريكا) وصلصة البندورة
– يضاف الفطر إلى الخليط ويقلب معهم
– يترك المزيج جانباً حتى يبرد ثم تضاف إليه الجبنة
– نضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعةٍ كريبٍ قبل طيها على الجانبين ولفها مثل السبرينغ رول أو الأسطوانة
الصلصة البيضاء
– تسخن الزبدة مع الدقيق
– يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب
– تضاف مرقة الدجاج ونحرك المزيج بشكلٍ جيدٍ حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً
– تضاف الكريما ويخلط المزيج لعدة دقائقٍ
– نسكب القليل من الصلصة البيضاء في طبق التقديم، ثم نصف فوقها قطع الكريب المحشوة
– نسكب فوق الكريب ما تبقى من الصلصة البيضاء، ثم نرش فوقها الجبنة
– ندخل الكريب إلى الفرن درجة حرارته 350 درجةٍ مئويةٍ أو حتى يحمر وجه الكريب
[/pre]