تخطى إلى المحتوى

الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

    [ing]

    • فلفل أبيض لعمل الصلصة, رشة
    • جوزة الطيب لعمل الصلصة, رشة
    • زبدة لورباك لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
    • كريب متوسط الحجم ,12 قطعة
    • جبنة سائلة , كوب
    • لحم مفروم ,250 غرام
    • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
    • فلفل أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
    • فطر مفروم, كوب
    • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
    • صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
    • زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
    • مرقة دجاج لعمل الصلصة,2 كوب
    • دقيق لعمل الصلصة,2.50 ملعقة كبيرة
    • كريما سائلة لعمل الصلصة,0.50 كوب

    [/ing]
    [pre]


    – يسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ، ويقلى فيه اللحم والتوابل (ملح، الفلفل الأبيض، بابريكا) وصلصة البندورة

    – يضاف  الفطر إلى الخليط ويقلب معهم

    – يترك المزيج جانباً حتى يبرد ثم تضاف إليه الجبنة

    – نضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعةٍ كريبٍ قبل طيها على الجانبين ولفها مثل السبرينغ رول أو الأسطوانة

    الصلصة البيضاء
    – تسخن الزبدة مع الدقيق

    – يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب

    – تضاف مرقة الدجاج  ونحرك المزيج بشكلٍ جيدٍ حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً

    – تضاف الكريما ويخلط المزيج لعدة دقائقٍ

    – نسكب القليل من الصلصة البيضاء في طبق التقديم، ثم نصف فوقها قطع الكريب المحشوة

    – نسكب فوق الكريب ما تبقى من الصلصة البيضاء، ثم نرش فوقها الجبنة

    – ندخل الكريب إلى الفرن درجة حرارته 350 درجةٍ مئويةٍ أو حتى يحمر وجه الكريب

    [/pre]