تخطى إلى المحتوى

الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية

    [ing]

     

    • زبدة ,100 غرام
    • بقدونس مفروم,0.50 ملعقة طعام
    • عصير ليمون ,2 ملعقة طعام
    • ملح , حسب الرغبة
    • فلفل أسود , حسب الرغبة
    • كستاليتا ,200 غرام
    • ثوم مدقوق, فص
    • زيت نباتي ,3 ملاعق
    • فليفلة حلبية ,0.25 ملعقة صغيرة

    [/ing]
    [pre]


    – تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .

    – يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.

    – وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.

    [/pre]