تخطى إلى المحتوى

قالب اللحم المفروم للشيف أسامة

    [ing]

    • أوريجانو (أو شبت أو بقدونس) مفروم,2 ملعقة كبيرة
    • زيت ,2 ملعقة كبيرة
    • بصل مفروم, كوب
    • فلفل أخضر مفروم, كوب
    • جزر مبشور, حبة
    • ثوم مفروم,2 فص
    • لحم مفروم,0.50 كيلو
    • بيض ,2 حبة
    • بندورة مصفاة, كوب
    • أرز مطحون أو مجروش,0.50 كوب
    • جبنة بارمازان مبشورة,0.25 كوب
    • ملح و فلفل , حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]


    – يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
    – يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
    – تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.
    – يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.
    – يُخبز لمدة ساعة أوحتى تمام نضج اللحم.
    – يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
    – يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز (سولفان)، أو أرز مطهو، أوصلصة مكرونة، أو بطاطس مهروسة.

    [/pre]