شرائح اللحمة مع الخضروات وصلصة الطماطم بالكزبرة

[ing]

  • طﻤﺎطﻢ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺤﺠﻢ وﻣﺒﺸﻮرة ,3 حبة
  • أوراق اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﺨﻀﺮاء ,0.25 كوب
  • ﻋﺼﯿﺮ اﻟﻠﯿﻤﻮن ,2.50 ملعقة كبيرة
  • ﺷﺮاﺋﺢ ﻟﺤﻢ ﺑﻘﺮي ,400 غم
  • زﯾﺖ اﻟﺰﯾﺘﻮن ,3 ملعقة كبيرة
  • بصل مقطع شرائح ,2 حبة
  • ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ ﺣﻠﻮ أو ﺣﺎر ,2 حبة
  • ﺧﺒﺰ اﻟﺘﻮرﺗﯿﻼ ,4 شريحة
  • ﺷﺮاﺋﺢ ﻟﯿﻤﻮن للتزيين, حسب الرغبة

[/ing]
[pre]

–  أﺣﻀﺮي وﻋﺎء، ﺿﻌﻲ ﻓﯿﮫ اﻟﻄﻤﺎطﻢ، أوراق اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﺨﻀﺮاء وﻗّﻠﺒﯿﮭﺎ ﺟﯿﺪا.
– اﻏﺴﻠﻲ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﻠﺤﻢ وﻗﻄﻌﯿﮭﺎ ﺷﺮاﺋﺢ رﻓﯿﻌﺔ. ﺛﻢ ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ طﺒﻖ وﻋﻠﯿﮭﺎ ﻋﺼﯿﺮ اﻟﻠﯿﻤﻮن، اﻟﻤﻠﺢ واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺳﻮد وﻗّﻠﺒﻲ ﺟﯿﺪاً.
– أﺣﻀﺮي ﻣﻘﻼة، ﺳﺨﻨﻲ ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻠﻌﻘﺔ وﻧﺼﻒ ﻣﻦ زﯾﺖ اﻟﺰﯾﺘﻮن ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﺒﺼﻞ واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺣﻤﺮ وﻗّﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ ﺛم ارﻓﻌﻲ اﻟﻤﻘﻼة ﻣﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر.
– اﺣﻀﺮي ﻣﻘﻼة أﺧﺮى، ﺳﺨﻨﻲ ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻠﻌﻘﺔ أﺧﺮى وﻧﺼﻒ ﻣﻦ زﯾﺖ اﻟﺰﯾﺘﻮن ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﻠﺤﻢ ﻟﻤﺪة ﻣﻦ 5 إﻟﻰ 10 دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻊ اﻟﺘﻘﻠﯿﺐ اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ.
– اﺧﻔﻀﻲ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﺛﻢ ﻏﻄﻲ اﻟﻤﻘﻼة واﺗﺮﻛﻲ اﻟﻠﺤﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر ﻟﻤﺪة 10 دﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ.
– أﺣﻀﺮي ﺧﺒﺰ اﻟﺘﻮرﺗﯿﻼ، ﺿﻌﯿﮫ ﻓﻲ طﺒﻖ اﻟﺘﻘﺪﯾﻢ وﻋﻠﯿﮫ ﻓﺎھﯿﺘﺎ اﻟﻠﺤﻢ وزﯾﻨﯿﮫ ﺑﺸﺮاﺋﺢ اﻟﻠﯿﻤﻮن ﺛﻢ ﻗﺪﻣﯿﮫ ﻟﻌﺎﺋﻠﺘﻚ واﺳﺘﻤﺘﻌﻲ ﺑﺄروع ﻣﺬاق.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.