تخطى إلى المحتوى

بسكويت الشوكولاتة والكاراميل

    [ing]

    • حليب مكثف محلى,3/4 كوب
    • زبدة لورباك مذوبة,40 غرام
    • الشكولاتة سوداء مذوبة,185 غرام
    • بسكويت وايفر بالكريما,22 قطعة
    • قطر , ملعقة
    • زبدة الفول السوداني ,3 ملاعق صغيرة

    [/ing]
    [pre]

    – تدهن صينية مستطيلة حجمها 19-29 سم بالزيت ويبطن قعرها وحوافها بورقة ألمنيوم.

    – تسكب نصف كمية الشوكولاتة المخلوطة مع الزبدة في قعر هذه الصينية.
    – توزع نصف كمية بسكويت الوايفر فوق الشوكولاتة بطريقةٍ مرتبةٍ وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
    – تخلط الزبدة الإضافية مع الحليب المكثف المحلى والقطر الذهبي في قدر على النار حتى يغلي المزيج.
    – يترك المزيج ليغلي من دون غطاء لمدة 3 دقائق، شريطة تحريكه باستمرار، حتى يصبح بلون الكاراميل الذهبي ثم تضاف إليه زبدة الفول السوداني.
    – تسكب صلصة الكاراميل فوق قطع بسكويت الوايفر ثم تغطى بطبقة أخرى من البسكويت.
    – تسكب بقية صلصة الشوكولاتة فوق قطع البسكويت وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد محتواها.
    –  يقطع محتوى الصينية إلى مثلثات باستعمال سكين مسنة.
    – يفضل تقديمها باردة.

    [/pre]