أقراص الكبة النيئة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير أقراص الكبة النيئة وشاركينا بتعليقك.

[ing]

 

  • بقدونس ,0.5 باقة
  • بندورة ,2 حبة
  • مياه باردة , حسب الحاجة
  • صنوبر ,0.5 كوب
  • معجون الفلفل الأحمر ,2 ملعقة كبيرة
  • حبق ,0.5 ملعقة كبيرة
  • كمون ,0.5 ملعقة كبيرة
  • بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بصل مبشور,2 حبة
  • برغل ناعم ,2 كوب
  • لحم غنم , كيلو
  • نعناع ,0.5 باقة

[/ing]
[pre]

–  يدق لحم الغنم ويحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله.

– يغسل البرغل ويصفى ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة عبر إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.
– تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج.
– تبل اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.
– تنسّق الأقراص في طبق التقديم، وينثر عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.
تحضير السلطة:
– تغسل البندورة ويتم التخلص من بذورها.
– يفرم البقدونس والنعناع.
– تخلط البندورة والبقدونس والحبق والنعناع.
 – يضاف الملح والفلفل والبصل المبشور.
– تقدم بجانب الكبة النيئة.

[/pre]

اكتب تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.