تخطى إلى المحتوى

فطيرة الدجاج

    [ing]

     

    • زنجبيل ,0.25 ملعقة كبيرة
    • جوزة الطيب ,0.25 ملعقة كبيرة
    • فلفل أسود ,0.25 ملعقة كبيرة
    • حليب سائل, كوب
    • قشطة ,3 علب
    • بصلة كبيرة, حبة
    • دجاج مقطع مكعبات,2 صدر
    • بيض مخفوق,3 حبات
    • ملح لعمل العجينة,.25 معلقة صغيرة
    • زبدة لورباك لعمل العجينة,2 كوب
    • طحين ,4 كوب
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • مشروم مقطع شرائح, علبة
    • زبدة لورباك لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة
    • زيت نباتي ,0.25 كوب
    • قشطة , علب

    [/ing]
    [pre]

    – نخلط الملح والطحين.

    – نضيف الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينةٍ مفتتة غير متماسكةٍ.

    – نعمل حفرةً في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق.

    – نقلب الخليط بشكلٍ جيدٍ، حتى يختلط البيض مع باقي المكونات.

    – نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعةٍ قبل إستعمالها.

    لعمل الحشوة:

    – نضع الزبدة والزيت على النار ثم نضع شرائح البصل، ثم نضيفه على الخليط ونتركه قليلاً.

    – نقطع صدور الدجاج الى مكعباتٍ ثم نضيفها مع البهارات والمشروم.

    – نحرك الخليط حتى ينضج.

    – نفرد العجينة في صينية الفرن، ثم نثقبها بالشوكة عدة ثقوبٍ.

    – نضع الحشوة على العجينة ثم القشطة.

    – ندخل العجينة إلى فرنٍ درجة حرارته متوسطة لمدة نصف ساعةٍ.

    – نحمر العجينة قليلاً ونقدمها ساخنةً.

    [/pre]