عجة البطاطس هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير عجة البطاطس وشاركينا بتعليقك.

[ing]

  • بطاطس ,2 حبة
  • بصل , حبة
  • بقدونس ,2 حزمة
  • بيض ,4:5 بيضات
  • ملح وفلفل اسود وبهارات , حبة
  • كمون , حبة
  • زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة

[/ing]
[pre]

– تبشر البطاطس والبصل بشراً خشناً.

– يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.

– يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيداً.

– تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نارٍ متوسطةٍ وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.

– تقلب بالشيالة بعد تحميرها من الأسفل وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط.

ملاحظة: لا يترك الخليط قبل طهيه مدةً طويلةً حتى لا تسود البطاطس.

[/pre]

1 Comment

اكتب تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.