تخطى إلى المحتوى

عجة البطاطس

    [ing]

    • بطاطس ,2 حبة
    • بصل , حبة
    • بقدونس ,2 حزمة
    • بيض ,4:5 بيضات
    • ملح وفلفل اسود وبهارات , حبة
    • كمون , حبة
    • زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة

    [/ing]
    [pre]

    – تبشر البطاطس والبصل بشراً خشناً.

    – يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.

    – يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيداً.

    – تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نارٍ متوسطةٍ وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.

    – تقلب بالشيالة بعد تحميرها من الأسفل وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط.

    ملاحظة: لا يترك الخليط قبل طهيه مدةً طويلةً حتى لا تسود البطاطس.

    [/pre]

    الوسوم: