[ing]
- طحين ,500 غرام
- ملح , ملعقة صغيرة
- سكر ,40 غرام
- حليب دافيء,250 ملل
- خميرة الخبز , ملعقة كبيرة
- بيض ,3 حبة
- زبدة لورباك ذائبة بدرجة حرارة الغرفة,90 غرام
- صينية الكيكة الانجليزية مدهونة ومرشوشة بالطحين,
[/ing]
[pre]
– في العجانة نضع الطحين والسكر وخميرة الخبز ثم البيض المخفوق بالشوكة مع العجن
– نضيف الزبدة والملح ونبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع العجن
-نعجن لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
– تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم تشكل على شكل كرات صغيرة أو توضع في صينية الكيكة الانجليزية
– تترك مرة أخرى لتختمر إلى أن يتضاعف حجمها
– يدهن وجهها بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب والسكر
– تخبز في فرن ساخن لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة في درجة حرارة 450 فهرنهايت أو أقل
[/pre]