تخطى إلى المحتوى

المراصيع

    [ing]

    لتحضير العجينة:
    بيض – 2
    سكر – ملعقتان كبيرتان
    دقيق أسمر – 3 أكواب
    ملح – رشّة
    دقيق أبيض – كوب
    بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
    حليب مجفّف – ملعقتان كبيرتان
    خميرة – ملعقة صغيرة
    ماء – بحسب الحاجة
    لتحضير الحشوة:
    حبش شرائح – 300 غرام
    خس مقطّع إلى شرائح رفيعة – كوبان
    جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام
    لتحضير الصلصة:
    جبن كريم – ملعقتان كبيرتان
    مرق خضار – مكعب
    ماء – ثلاثة أرباع كوب

    [/ing]
    [pre]

     1- لتحضير العجينة: في وعاء أخفقي البيضتين بواسطة مضرب اليد.
    2- أضيفي الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، الحليب، البايكنغ باودر، الخميرة، الملح والسكر واخلطي.
    3- أسكبي الماء بحسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة ليّنة بعض الشيء.
    4- أتركي العجينة جانباً لترتاح حوالى 20 دقيقة.
    5- حمّي المقلاة (أو صاج المراصيع) ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة عليها بشكل دائريّة (مشابه لشكل القطايف).
    6- عندما يشقرّ أسفل المراصيع أديريها إلى الجهة الثانية. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة.
    7- لتحضير الحشوة: ضعي في كلّ دائرة مراصيع شريحة حبش ثمّ القليل من الخسّ المفروم يليه بعض الجبن المبشور.
    8- أغلقي أطراف المراصيع بإصبعك للحصول على شكل نصف دائرة.
    9- صفيّ المراصيع في صينية على أن يكون طرف كلّ قطعة ملتصقاً بالثانية.
    10- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
    11- لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي مكعب مرق الخضار بالماء.
    12- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الجبن مع مرق الخضار جيداً.
    13- أسكبي الصلصة فوق المراصيع في طبق التقديم وقدّميها.

    [/pre]

    الوسوم: