تخطى إلى المحتوى

هريس لحم

    [ing]

    لتحضير اللحم:
    لحم بقر مقطّع إلى مكعبات كبيرة – كيلوغرامان
    زيت نباتي – كوبان
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
    قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
    سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة
    لتحضير الهريس:
    ماء – بحسب الحاجة
    هريس أي قمح مقشور – 3 كيلوغرامات
    زبدة – 200 غرام

    [/ing]
    [pre]

     1- لتحضير اللحم: في قدر، حمّي الزيت وضعي اللحم، نكّهيه بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والسبع بهارات. قلّبي اللحم إلى أن ينضج جيداً.
    2- لتحضير الهريس: في قدر، ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
    3- أضيفي حبّ الهريس واتركي المكوّنات على النار حتى ينضج لحوالى الساعة. قلّبي المزيج من وقت لآخر.
    4- ضعي الزبدة وحرّكي بخفة حتى تذوب كليّاً.
    5- أسكبي المزيج في صحن التقديم وضعي فوقه قطع اللحم وقدّميه ساخناً.

    [/pre]

    الوسوم: